Rezepte
Pichelsteiner Eintopf
Zutaten für 4 Personen: 250 g Kartoffeln, 250 g Möhren, 2 Petersilienwurzeln, 250 g Knollensellerie, 4 Zwiebeln, 250 g Weißkohl oder Wirsing, 1 Stange Lauch (Porree), 200 g Rindfleisch (z.B. aus der Schulter), 200 g Schweineschnitzel, 200 g Lammfleisch (mager), 3 EL Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, 4 TL Gemüse Bouillon, 4 TL Majoran (frisch gehackt oder […]
Power-Müsli mit Papaya
Zutaten für 2 Personen: 80 g Magerquark 100 g reife Papaya 15 g Walnüsse 2 EL ganze Leinsamen Honig 2-3 EL Sojamilch 1 Zitrone oder Orange 3 EL natives Lein- oder Hanf- oder Leindotteröl Zubereitung: 1 Walnüsse und Leinsamen in einem Zerkleinerer nicht zu fein zerkleinern oder mit einem Messer hacken. 2 Nüsse und […]
Gratinierter Porree mit Kräutersauce
Zutaten für 4 Personen: 2 kg Porree (Lauch) 500 ml Gemüse Bouillon 4 EL Pflanzencreme 2 EL Mehl 375 ml Milch 100 g geriebener Bergkäse Salz, frisch gemahlener Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss 150 g gekochter Schinken in dünnen Scheiben Zubereitung: 1 Die Porreestangen putzen, waschen und in 10-15 cm lange Stücke schneiden. In kochender Bouillon […]