Zutaten für 2 Personen: Für das Porridge ● 1/2Tasse Haferflocken (fein oder kernig, je nach Geschmack ● 1 reife Banane ● 1 Tl Honig ● 1Tl Zimt ● 1 Tasse Wasser ● Walnüsse ● Kürbisskerne ● eine Hand voll Blaubeeren Für das gedünstete Obst ● 10gr. Butter ● 1 Apfel ● 1 Birne ● Zimt […]
Zutaten für 2 Personen 200 g Heidelbeeren (frisch oder tiefgekühlt), 300 ml Kuhmilch oder in veganer Variante: Haferdrink, 100 ml Wasser, 90 g kernige Haferflocken, ¼ TL Vanille, gemahlen, 1 TL Chiasamen, 1 EL Leinsamen, geschrotet, 1 EL gehackte Mandeln. Zubereitungszeit: 15 Minuten Zubereitung 1 Heidelbeeren waschen oder auftauen. 2 Milch und Wasser mit […]
Zutaten für 6 Waffeln: 50 g brauner Zucker 4 EL Sonnenblumenöl + 1 TL Öl für das Waffeleisen 250 g Mehl (Type 550), 1 EL Backpulver 200 ml Soja- oder Hafermilch 3 EL Zuckerrübensirup (z.B. Grafschafter Goldsaft) Mark 1/2 Vanilleschote 50 ml Mineralwasser Zubereitung: 1 Zucker und 4 EL Öl schaumig rühren. Mehl und […]
Zutaten für 4 Personen: Für die Sandwichs: 2 Zucchini, 2 Paprika, 1 Fenchel, 8 Scheiben dunkles Vollkornbrot Für den Ketchup: 500 g reife Tomaten, 50 g Zucker, 100 ml Sherry-Essig, 100 ml Wasser, 3 Prisen Meersalz, je 1 Zweig Rosmarin & Thymian Zubereitung: 1 Die Zucchini waschen und mit einem Gemüsehobel in feine Scheiben hobeln […]
Zutaten für 4 Personen: 150 g Weizenmehl, 50 g Zucker, 1/2 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 250 ml Milch, 1 TL Zitronensaft, 50 g Butter, 50 g Rosinen, Puderzucker, 1 großes Glas Apfelkompott (720 ml) Zubereitung: 1 Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und gut mischen. Eier und […]
Zutaten für 4 Personen: 50 g Rosinen 2 EL Calvados 4 Eier 2 EL Zucker 50 g Butter 1/4 Liter Milch 200 g Instantmehl Type 405 Butter zum Braten Puderzucker Zubereitung: 1 Rosinen in Calvados einlegen. 2 Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, Eigelb mit Zucker schaumig rühren, Butter schmelzen und zusammen mit der Milch […]
Zutaten für 1 Liter Smoothie: 2 handvoll Rucola 1 handvoll Spinat halbe Salatgurke 2 Avocados 1 Banane 1 Birne 1 Granatapfel 1 Stück Ingwer (etwa so groß wie eine Fingerkuppe) 1/4 Zitrone mit Schale Quellwasser Frische Kräuter zum Garnieren Zubereitung: 1 Rucola, Spinat und die Kerne vom Granatapfel in den Mixbehälter geben und ein […]
Heute flattert mir mal wieder ein Prospekt eines Küchenfachmarktes ins Haus. Die Küchen darin sind ausnahmslos „exzellent gestylt, vielseitig talentiert, optisch sensationell“ und alle mit riesigen Kücheninseln im Raum. Küchen unter Minimum 30 qm Fläche scheint es in Deutschland kaum noch zu geben – und wenn überhaupt, dann wohl allenfalls beim Prekariat. Besonders gefällt mir […]
Zutaten für 2 Personen: Für das Porridge ● 1/2Tasse Haferflocken (fein oder kernig, je nach Geschmack ● 1 reife Banane ● 1 Tl Honig ● 1Tl Zimt ● 1 Tasse Wasser ● Walnüsse ● Kürbisskerne ● eine Hand voll Blaubeeren Für das gedünstete Obst ● 10gr. Butter ● 1 Apfel ● 1 Birne ● Zimt […]
