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Curry-Makrele mit Salat
Zutaten für 4 Personen: Für die Curry-Makrelen: 8 Makrelenfilets (à 60 g), 2 Teelöffel Curry-Paste, 2 EL frischer feingehackter Koriander, Saft einer Limette, 1 Teelöffel Sonnenblumenöl Für den Salat: 4 große Frühlingszwiebeln, 100 g geschälte Salatgurke, 40 g Rettich, 80 g frische Bohnensprossen, 4 Stängel Koriander, 15 g grob zerhackte Cashewnüsse, 1 TL Weinessig, 2 […]
Französische Zwiebelsuppe
Zutaten für 4 Personen: 400 g Zwiebeln, 40 g Butter 100 ml trockener Weißwein 800 ml kräftige Fleischbrühe Salz, frisch gemahlener Pfeffer 100 g Emmentaler, 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl, 8 Scheiben Baguette 1 EL Schnittlauchröllchen Zubereitung: 1 Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Die Butter in einem Topf zerlassen, die Zwiebeln zugeben […]
Curry-Makrele mit Salat
Zutaten für 4 Personen: Für die Curry-Makrelen: 8 Makrelenfilets (à 60 g), 2 Teelöffel Curry-Paste, 2 EL frischer feingehackter Koriander, Saft einer Limette, 1 Teelöffel Sonnenblumenöl Für den Salat: 4 große Frühlingszwiebeln, 100 g geschälte Salatgurke, 40 g Rettich, 80 g frische Bohnensprossen, 4 Stängel Koriander, 15 g grob zerhackte Cashewnüsse, 1 TL Weinessig, 2 […]
Französische Zwiebelsuppe
Zutaten für 4 Personen: 400 g Zwiebeln, 40 g Butter 100 ml trockener Weißwein 800 ml kräftige Fleischbrühe Salz, frisch gemahlener Pfeffer 100 g Emmentaler, 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl, 8 Scheiben Baguette 1 EL Schnittlauchröllchen Zubereitung: 1 Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Die Butter in einem Topf zerlassen, die Zwiebeln zugeben […]