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Kartoffel-Brokkoli-Salat mit Kapern-Vinaigrette
Zutaten für 4 Personen: 600 g festkochende Kartoffeln, 2 EL Kapern, 1 Schalotte, 150 ml heiße Gemüsebrühe, 4 EL Weißweinessig, Salz & Pfeffer, 2 TL Senf, 30 g Pinienkerne, 500 g Brokkoli, 3 Stangen Staudensellerie, 5 EL Öl, 2 Stiele Basikum Zubereitung: 1 Kartoffeln waschen und mit Schale in gesalzenem Wasser 15 bis 20 Minuten garen. […]
Möhren-Dinkel-Spaghetti mit Schafskäse, Sesam und Petersilie
Zutaten für 4 Personen: 500 g Möhren, 400 g Dinkel-Spaghetti, Salz,1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, 100 ml Orangensaft, 2 EL frisch gehackte Petersilie, Pfeffer aus der Mühle, 150 g Feta, 2 EL geröstete, helle Sesamsaat Zubereitung: 1 Die Möhren schälen und der Länge nach in dünne Scheiben hobeln. Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente […]
Kartoffel-Brokkoli-Salat mit Kapern-Vinaigrette
Zutaten für 4 Personen: 600 g festkochende Kartoffeln, 2 EL Kapern, 1 Schalotte, 150 ml heiße Gemüsebrühe, 4 EL Weißweinessig, Salz & Pfeffer, 2 TL Senf, 30 g Pinienkerne, 500 g Brokkoli, 3 Stangen Staudensellerie, 5 EL Öl, 2 Stiele Basikum Zubereitung: 1 Kartoffeln waschen und mit Schale in gesalzenem Wasser 15 bis 20 Minuten garen. […]
Möhren-Dinkel-Spaghetti mit Schafskäse, Sesam und Petersilie
Zutaten für 4 Personen: 500 g Möhren, 400 g Dinkel-Spaghetti, Salz,1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, 100 ml Orangensaft, 2 EL frisch gehackte Petersilie, Pfeffer aus der Mühle, 150 g Feta, 2 EL geröstete, helle Sesamsaat Zubereitung: 1 Die Möhren schälen und der Länge nach in dünne Scheiben hobeln. Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente […]