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Rosenkohl-Cremesuppe
Zutaten für 4 Personen: 500 g Rosenkohl 1 Zwiebel 1 EL Butter 1 l Gemüsebrühe 100 g Schmand 2 gestrichene EL Weizenstärke Salz, Pfeffer, Thymian Zubereitung: 1 Die äußeren Blätter der Rosenkohlköpfchen entfernen. Rosenkohl am oberen Ende kreuzweise einschneiden, unter fließendem Wasser waschen. 2 Die Zwiebel fein würfeln und in heißer Butter goldgelb andünsten. […]
Blumenkohl mit Rahmsauce
Zutaten für 4 Personen: 1 Blumenkohl (geputzt etwa 800 g) 150 g Schmand, 100 ml Milch 50 g Reibekäse Salz, Muskat, Zitronensaft 100 g gekochter Schinken 800 g Kartoffeln Zubereitung: 1 Kartoffeln schälen, waschen, in kaltem Salzwasser zum Kochen bringen und garen. 2 Inzwischen den Blumenkohl putzen, waschen und gar kochen. 3 Schmand mit […]
Rosenkohl-Cremesuppe
Zutaten für 4 Personen: 500 g Rosenkohl 1 Zwiebel 1 EL Butter 1 l Gemüsebrühe 100 g Schmand 2 gestrichene EL Weizenstärke Salz, Pfeffer, Thymian Zubereitung: 1 Die äußeren Blätter der Rosenkohlköpfchen entfernen. Rosenkohl am oberen Ende kreuzweise einschneiden, unter fließendem Wasser waschen. 2 Die Zwiebel fein würfeln und in heißer Butter goldgelb andünsten. […]
Blumenkohl mit Rahmsauce
Zutaten für 4 Personen: 1 Blumenkohl (geputzt etwa 800 g) 150 g Schmand, 100 ml Milch 50 g Reibekäse Salz, Muskat, Zitronensaft 100 g gekochter Schinken 800 g Kartoffeln Zubereitung: 1 Kartoffeln schälen, waschen, in kaltem Salzwasser zum Kochen bringen und garen. 2 Inzwischen den Blumenkohl putzen, waschen und gar kochen. 3 Schmand mit […]