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And the winner is: EVIAN. Dem Wasser mit dem klangvollen Namen aus dem Hause DANONE ist eine zweifelhafte Ehre zuteil geworden. Die 1,25-Liter-Flasche EVIAN ist „Mogelpackung des Jahres 2016“ – gewählt mit den Stimmen von knapp 9.000 Verbrauchern in einer Online-Umfrage der Verbraucherzentrale (VZ) Hamburg. Das Markenwasser ist beileibe kein Einzelfall. Deshalb fordert die VZ […]
Starten Sie gut ins neue Jahr – am besten mit viel Leichtigkeit. Was auch immer das neue Jahr an Herausforderungen bringen mag – mit Leichtigkeit lässt sich alles besser schaffen. Wir haben es eh schon schwer genug. Also nehmen wir’s einfach leichter. Mit Leichtigkeit lässt sich das Schwere viel besser ertragen. Das gilt auch für […]
Zutaten: 500 g Mehl + Mehl für die Arbeitsfläche 1 Würfel Hefe (= 42 g), 3 EL Zucker 2 EL Chia-Samen; 1/2 TL feines Meersalz 12 EL Olivenöl, 1 TL mittelgobes Urmeersalz (z.B. von Saldoro) Piment d’Espelette (ersatzweise Chiliflocken) Außerdem: Backpapier Zubereitung: 1 Für den Teig Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte […]
Zutaten für 4 Personen: 500 ml Gemüsebrühe 500 ml Fischfond 200 g Schmelzkäse Räucherlachs 100 g Räucherlachs Salz & Pfeffer frischer Dill Zubereitung: 1 Die Brühe und den Fischfond in einen Topf geben und erhitzen. Den Schmelzkäse zugeben, auflösen und die Suppe weiter erhitzen. 2 In der Zwischenzeit den Räucherlachs in feine Streifen schneiden, […]
Zutaten für 4 Personen: 400 g Tomaten 200 g Ananas, 1 Mango 1 Zwiebel 250 g Reis 2 EL Sesamöl Salz & Pfeffer Ingwerpulver, Chiliflocken 1 TL Stärke Zubereitung: 1 Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, die Haut abziehen, das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Bei der Ananas Schale und Strunk großzügig entfernen, das […]
Zutaten für 4 Personen: 500 g frischer Brokkoli 200 g Emmentaler 250 ml Sahne, 5 Eier weißer Pfeffer, Salz, Muskat 2 EL Semmelbrösel 2 EL Butter Zubereitung: 1 Den Brokkoli putzen und kurz waschen, dann in mundgerechte Stücke zerteilen und in reichlich kochendes Salzwasser geben. Etwa 10 Minuten garen, dann herausnehmen und abtropfen lassen. […]
Zutaten für 4 Personen: ½ Teelöffel Kreuzkümmelsamen, 1 Teelöffel Koriandersamen, 460 g gefrorene Erbsen (angetaut), 200 g Walnüsse, 30 g glatte Petersilienblätter, 20 g Haferflocken, 3 Esslöffel Kichererbsenmehl, 3 Esslöffel Maisstärke, 3 Esslöffel weiße Sesamkörner, 2 Schalotten, 1 Zehe Knoblauch, 1 Teelöffel feines Meersalz Zubereitung: 1 Eine kleine Bratpfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Kreuzkümmel […]
Zutaten für 4 Personen: 500 g Sauerkraut oder milchsauer eingelegtes Weißkraut 400 g Lammfleisch 1 l Gemüsebrühe 800 g Pellkartoffeln 1 große Zwiebel 4 EL Butter Kümmel, Majoran, Petersilie Salz und Pfeffer Zubereitung: 1 Das Lammfleisch im Stück in der Gemüsebrühe in ca. 60 Minuten weich kochen, anschließend in Streifen schneiden. 2 Pellkartoffeln schälen […]
Osteoporose ist in Deutschland weit verbreitet: Schätzungen zufolge sind derzeit ca. 7 Millionen Menschen davon betroffen. Wie die Deutsche Diabetes Gesellschaft (DDG) berichtet, haben Menschen mit Diabetes ein erhöhtes Osteoporoserisiko. In der Folge kann es bei Diabetikern vermehrt zu Knochenbrüchen kommen. Die Brüche wiederum können Immobilität, Lungenentzündungen oder Langzeitbehinderung nach sich ziehen. Ursache für Osteoporose […]
Zutaten für 4 Personen: 1 kg Fischfilet (fest- und weichfleischige Fische wie z. B. Lachs, Barsch, Heilbutt), 200 g Garnelen 3 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen 1 Porreestange, 1 Möhre, 1/2 Fenchelknolle 3 EL Butter 2 Lorbeerblätter, Pfefferkörner Thymian, Petersilienwurzel, Salz und Pfeffer 250 ml Weißwein Zubereitung: 1 Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden, bei den Garnelen […]