Zutaten für 4 Personen: 500 g frischer Brokkoli 200 g Emmentaler 250 ml Sahne 5 Eier Muskat Salz, weißer Pfeffer 2 EL Semmelbrösel 2 EL Butter einige Blätter Basilikum Zubereitung: 1 Den Brokkoli putzen und kurz waschen, dann in mundgerechte Stücke zerteilen und in reichlich kochendes Salzwasser geben. Etwa 10 Minuten garen, dann herausnehmen […]
Das ist Ihnen sicher auch schon mal passiert: Essen im Kühlschrank vergessen, und jetzt ist es verdorben – Endstation ist leider die Tonne! Die sinkende Achtsamkeit im Umgang mit Lebensmitteln verursacht riesige Müllberge, die vermeidbar wären. Jährlich wird ein Drittel bis die Hälfte aller weltweit für den menschlichen Verzehr produzierten Lebensmittel weggeworfen. Pro Kopf und […]
Zutaten für 4 Personen: 250 g Bandnudeln ohne Ei, 1 große Zwiebel, 2 EL Sesamöl , 400 g Hähnchenbrustfilet, 2 EL Sake, 125 ml Brühe, 1 rote Paprikaschote, 1 grüne Paprikaschote, 1 kleine Dose Champignons, 1 kleine Dose junge Erbsen, 1/2 Dose Bambussprossen, 1/2 Glas Bohnenkeime, 1 Msp. Sambal Oelek, 3 EL Sojasauce, Pfeffer, Currypulver, […]
Zutaten für 4 Personen: 4 Blätterteigplatten (Durchmesser ca. 12 cm ) 350 g Zucker 4 Äpfel Butter 2 EL Wasser 5 Eigelb 250 ml Sahne 250 ml Milch 1 Chilischote Zubereitung: 1 Für die Tarte Tatin 200 g Zucker mit 2 EL Wasser in einer gusseisernen Pfanne (Durchmesser ca. 12 cm) langsam schmelzen und […]
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Redaktion2016-07-18 05:48:132016-07-18 05:48:13Überbackene Fleischtomaten mit Hörnchennudeln
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Redaktion2016-03-23 20:15:512016-03-23 20:15:51Huhn und Eier – Ton in Ton?
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Redaktion2015-12-19 20:00:102015-12-19 20:00:10Frohes Fest!
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Redaktion2015-12-09 06:16:342015-12-09 06:16:34Honigkuchen vom Blech
Zutaten für 4 Portionen: 200 g Möhren 1 Zucchini 200 g Brokkoli 1 Knoblauchzehe 400 g Penne Salz 3 EL Olivenöl 1 Glas Pasta Sauce “Arrabbiata” 1/2 Bund Basilikum frisch geriebener Pecorino zum Bestreuen Zubereitung: 1 Möhren und Zucchini waschen. Möhren schälen, Zucchini putzen, beides fein würfeln. Brokkoli waschen, putzen und in sehr kleine Röschen […]