Zutaten für 4 Personen: Petersilie, Schnittlauch, Gartenkräuter nach Belieben 2 EL (20 g) Sahne-Meerrettich 4 mittelgroße Champignons (ca. 100 g) 6 EL Weißweinessig, 10 EL Olivenöl Pfeffer aus der Mühle 320 g Tafelspitzaufschnitt (oder ein anderer kalter Braten) 1 Packung (250 g) Sommersalat (Kühlregal) Zubereitung: 1 Kräuter waschen, ausschütteln, vom Stängel zupfen und fein […]
Zutaten für 4 Personen: 1 Bisquitboden (gekauft) 6 Eigelb 120 g Zucker 500 g Mascarpone 1 Vanilleschote 250 g frische gemischte Beeren 6 EL Beerenlikör Kakao zum Bestäuben Zubereitung: 1 Den Bisquitboden in 12 x 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und im gleichen Durchmesser ausstechen wie das Glas, in das das Tiramisu gefüllt werden soll. […]
Lebensmittelkontrolleure stellen bei jedem vierten geprüften Betrieb Mängel bei der Hygiene fest. Ob in der Gastronomie, beim Bäcker oder Metzger – die Kunden erfahren in der Regel nichts davon. Das ließe sich, so die Verbraucherorganisation foodwatch, mit der Einführung des Smiley-Systems ändern. Anhand von Smiley-Logos, die in Dänemerk bereits erfolgreich eingesetzt werden, können Verbraucher direkt […]
Puh, ist das eine Hitze! Während wir schwitzen, freuen sich die Schimmelpilze ganz besonders über tropische Hitze, vor allem in Verbindung mit hoher Luftfeuchtigkeit. Brot, Obst und sogar Gemüse schimmeln bei diesem Klima oft schneller, als man sie verbrauchen kann. Frisch gebackene Bäckerbrote werden in Deutschland grundsätzlich ohne Konservierungsstoffe gebacken und verkauft. Was eigentlich sehr […]
https://docfood.info/wp-content/uploads/2015/12/weiche-lebkuchen.jpg
300
450
Redaktion
https://docfood.info/wp-content/uploads/2020/09/doc_food_logo_100px.jpg
Redaktion2015-12-09 06:02:472015-12-09 06:02:47Weiche Lebkuchen
https://docfood.info/wp-content/uploads/2015/07/DSC_0719_df.jpg
300
526
Redaktion
https://docfood.info/wp-content/uploads/2020/09/doc_food_logo_100px.jpg
Redaktion2015-07-13 09:23:372015-07-13 09:23:37Fleisch und Darmkrebs – Schock für Veganer
https://docfood.info/wp-content/uploads/2015/07/Gegrillte-Dorade-mit-Oliven.jpg
300
400
Redaktion
https://docfood.info/wp-content/uploads/2020/09/doc_food_logo_100px.jpg
Redaktion2015-07-10 05:41:022015-07-10 05:41:02Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
https://docfood.info/wp-content/uploads/2015/06/Fotolia_65641998_S_copyright.jpg
300
386
Redaktion
https://docfood.info/wp-content/uploads/2020/09/doc_food_logo_100px.jpg
Redaktion2015-06-03 16:35:582015-06-03 16:35:58Google statt Hausarzt – riskante Selbstdiagnosen
Zutaten für 4 Personen: 4 Semmelknödel 250 g Pfifferlinge 1 feingehackte Schalotte 3 EL Butterschmalz 2-3 EL Fleischbrühe 1/2 Bund feingehackte Petersilie 4 EL geriebener Allgäuer Bergkäse Salz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: 1 Die Semmelknödel in Scheiben schneiden. Die Pfifferlinge putzen, waschen und zerkleinern. Die Schalotte in 1 EL Butterschmalz andünsten. Die Pilze […]