Zutaten für 4 Personen: 16 Stangen grüner Spargel Salz, grober schwarzer Pfeffer 8 Scheiben Parmaschinken 50 g Brotaufstrich mit mildem Olivenöl (z.B. von BERTOLLI) 60 g geriebener Parmesan 2 EL Balsamico Bianco (z.B. von BERTOLLI) Zubereitung: 1 Spargel mit einem Sparschäler am unteren Drittel der Stangen schälen, die Enden abschneiden. Spargel in reichlich kochendem […]
Zutaten für 2 Personen: 100 g rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 450 g grüner Spargel 200 g gelbe und rote Kirschtomaten (je 100 g) 150 g Spaghetti (z.B. Vollkornspaghetti) 25 g Becel Streichfett 70% vegan 2 TL vegane Brühe 200 ml Soja-Kochcreme vegan (9 % Fett) 1 TL Meerrettich, 1/2 TL Jodsalz, 1/2 TL Pfeffer 50 […]
Zutaten für 2-3 Personen: 1 kg grüner Spargel 2 EL Öl Jodsalz, Pfeffer 1 Packung Sauce Hollandaise (250 ml, z.B. KNORR) 10 g frischer Ingwer etwas Zitronensaft 250 g roher Schinken Zubereitung: 1 Spargel am unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Spargel mit Öl bestreichen und auf dem heißen Grillrost (oder in einer Alugrillschale) 10-15 […]
Zutaten für 4 Personen: 200 g Basmatireis, oder Naturreis, 300 g mageres Schweinefilet, 1 Knoblauchzehe, frischer Ingwer, 4 EL Zitronensaft, 6 EL Sojasauce, Cayennepfeffer, 1 EL Sesam, 200 g Weißkohl, 2 mittelgroße Möhren, 1 Stange Lauch, 4 Stangen Staudensellerie, 1 rote Paprika, 4 EL BECEL Cuisine Omega-3 Pflanzenöl, 1 TL Honig, 150 g Sojabohnensprossen, Jodsalz […]
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Redaktion
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Redaktion2014-11-12 14:51:012014-11-12 14:51:01Wildschwein in Rotwein-Marinade
Interessant für alle Ernährungsprofis, die sich mit Diabetes beschäftigen: Seit gut einem halben Jahr ist „Das Diabetes TV“ der Bochumer Fernsehproduktion I-DEAR GmbH in Zusammenarbeit mit der Deutschen Diabetes-Stiftung online. Dabei hat Diabetes TV eigenen Angaben zufolge einen guten Start hingelegt und erfreut sich wachsenden Interesses bei Experten und Betroffenen. Die Videos auf der Seite […]
Zutaten für 3 Personen: Zwetschgen-Roulade: 300 g Weizenmehl, 200 g Dinkelmehl, 20 g Hefe, ¼ l Milch, 2 EL Vanillezucker, 100 g Zucker, 80 g Butter, 1 Ei, ½ TL Meersalz, 450 g Zwetschgenmarmelade zum Füllen 100 g, flüssige Butter zum Bestreichen Carpaccio von Pflaumen: 3 Pflaumen, 50 ml Wasser, 50 ml Zucker, 20 ml Zwetschgenwasser, […]