Rezepte
Nudelsalat mit Hähnchenbrust und Limettendressing
Zutaten für 4 Personen: 200 g Spiralnudeln, 1 rote Zwiebel, 2 Frühlingszwiebeln, 2 Stängel Staudensellerie mit Grün, 2 Möhren, 1 rote Paprikaschote, 100 g Zuckerschoten oder Erbsen, 4 Hähnchenbrüste (à 150 g), Pfeffer, Salz, 7 EL Sonnenblumenöl, Saft von 1 Limette, 1 EL Schnittlauchröllchen, 2 EL fein gehackte Petersilie Zubereitung: 1 Nudeln nach Packungsanweisung […]
Lachs aus der Alufolie
Zutaten für 4 Personen: 700 g Lachsfilet (ohne Haut und Gräten) 500 g Kartoffeln 2 Äpfel 4 rote Zwiebeln 8 Radieschen 1 Bund frischer Dill 4 EL Olivenöl 1 Zitrone Salz und Pfeffer Zubereitung: 1 Das Lachsfilet kalt abbrausen, trocken tupfen und in Portionsstücke schneiden. 2 Die (evtl. schon am Vortag) gekochten und gepellten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Die Äpfel […]
Rhabarber-Pie
Zutaten für 4 Personen: Für den Teig: 200 g Mehl, 100 g gemahlene Mandeln, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 TL Zitronenabrieb, 1 Ei, 200 g Butter Für die Füllung: 800 g Rhabarber, 150 g Zucker Außerdem: Mehl für die Arbeitsfläche, Butter für die Form Zubereitung: 1 Für den Teig das Mehl mit […]