Anis-Zungen

Zutaten für 45 Stück:
3 Eiweiß
200 g Margarine
200 g Puderzucker
200 g Mehl
1 TL gemahlener Anis
1 TL Anis ganz
 
Zubereitung:
1 Eiweiß mit den Quirlen des Handrührgeräts zu Eischnee schlagen. Margarine und Puderzucker mit den Quirlen des Handrührgeräts cremig rühren. Mehl, gemahlenen und ganzen Anis mischen und dazugeben. Eischnee vorsichtig unterheben.
2 Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und ca. 6 cm lange Streifen mit ca. 5 cm Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° C (Umluft: 150°C) ca. 11 Minuten backen.
 
Bildquelle: Rama
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