Kategorie: Weihnachtsplätzchen

Anis-Zungen

12 Dez 2015 Keine Kommentare by

Zutaten für 45 Stück: 3 Eiweiß 200 g Margarine 200 g Puderzucker 200 g Mehl 1 TL gemahlener Anis 1 TL Anis ganz   Zubereitung: 1 Eiweiß mit den Quirlen des Handrührgeräts zu Eischnee schlagen. Margarine und Puderzucker mit den Quirlen des Handrührgeräts cremig rühren. Mehl, gemahlenen und ganzen Anis mischen und dazugeben. Eischnee vorsichtig […]

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Gewürz-Zimtsterne

10 Dez 2015 Keine Kommentare by

Zutaten: 120 g Leichte Butter 30 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 2 TL Lebkuchengewürz 1 TL Zimtpulver 120 g Mehl Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: 1 Weiche Butter, Zucker und Ei schaumig rühren. Salz, Lebkuchengewürz, Zimt und Mehl mischen und unter die Buttermasse rühren. Den Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und […]

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Weiche Lebkuchen

09 Dez 2015 Keine Kommentare by

Zutaten für 30 Stück: 225 g Mehl 150 g Grieß 1 Päckchen Lebkuchengewürz 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 150 g dunkler Zuckerrübensirup 75 g Zucker 125 g Margarine Zubereitung: 1 Mehl, Grieß, Lebkuchengewürz, Backpulver und Salz mischen. Sirup, Zucker und Margarine in eine Schüssel geben, mit den Knethaken des Handrühres verrühren und die Mehlmischung […]

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Butterplätzchen mit buntem Hagelzucker

08 Nov 2015 Keine Kommentare

Zutaten für ca. 90 Stück: 500 g Weizenmehl 250 g Butter 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 TL fein abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone 1 Ei, Größe S 2 Eigelb Außerdem: Backpapier, verschiedene Plätzchenformen   Zubereitung: 1 Für den Teig Butter mit Zucker, Vanillezucker, Ei und Eigelb sowie Zitronenschale verrühren. Mehl unterkneten, bis ein […]

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Anis-Zungen

06 Dez 2014 Keine Kommentare

Zutaten für 45 Stück: 3 Eiweiß 200 g Margarine 200 g Puderzucker 200 g Mehl 1 TL gemahlener Anis 1 TL Anis ganz   Zubereitung: 1 Eiweiß mit den Quirlen des Handrührgeräts zu Eischnee schlagen. Margarine und Puderzucker mit den Quirlen des Handrührgeräts cremig rühren. Mehl, gemahlenen und ganzen Anis mischen und dazugeben. Eischnee vorsichtig […]

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Lebkuchenplätzchen

02 Dez 2014 Keine Kommentare

Zutaten für ca. 45 Stück: 160 g Honig 150 g Zucker 1 Eigelb 375 g Mehl 1/2 TL Zimt, gemahlen 1 TL Lebkuchengewürz 5 g Pottasche 1 EL Milch 100 g Kakaoglasur ca. 50 g Pistazien   Zubereitung: 1 Honig, 125 g Zucker und 3 EL Wasser erwärmen bis sich der Zucker gelöst hat. Eigelb, […]

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Makronen mit Marzipan

01 Dez 2014 Keine Kommentare

Zutaten für ca. 25 Stück: 1 Eiweiß 250 g Marzipan-Rohmasse 1 TL Vanila 150 g Puderzucker 1 Msp. Kardamom, gemahlen 100 g Vanilleglasur ca. 50 g Konditor-Mandeln geschält ca. 2 EL Glitzer-Streusel rosa   Zubereitung: 1 Eiweiß steif schlagen. Marzipan-Rohmasse in kleine Würfel schneiden, mit Vanila, 125 g gesiebtem Puderzucker, Eiweiß und Kardamom zu einem […]

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