Tag des Cholesterins: Frauenherzen in Gefahr
Herzerkrankungen, darunter Herzinfarkte, treten in Deutschland mittlerweile bei Frauen fast so häufig wie bei Männern auf. Frauen sollten deswegen stärker auf die Gesundheit ihres Herz-Kreislauf-Systems achten, so die Empfehlung der Deutschen Gesellschaft zur Bekämpfung von Fettstoffwechselstörungen und ihren Folgeerkrankungen DGFF (Lipid-Liga) e. V. zum „Tag des Cholesterins“ am 19. Juni. Bei Frauen in den Wechseljahren […]
Spargelmuffins mit Parmesan und Speck
Zutaten für ca. 20 Muffins: 300 g weißer Spargel 100 g durchwachsener Frühstücksspeck 80 g weiche Butter, 2 Eier 300 g saure Sahne 150 g frisch geriebener Parmesan 180 g Maismehl, 200 g Mehl 1 Päckchen Backpulver, Salz Zubereitung: 1 Den Spargel schälen und in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren. Herausnehmen und abkühlen lassen. […]
Manuka-Honig – heilt er wirklich?
Manuka-Honig soll ein ganz besonderer Honig sein, seine Heilkraft soll die aller anderen Honige um ein Vielfaches übertreffen. Die ‚süße Medizin‘ wird aus dem Blütennektar des neuseeländischen Manuka-Strauches gewonnen und von den Ureinwohnern Neuseelands – den Maori – seit Jahrhunderten zu medizinischen Zwecken eingesetzt. Aber gibt es wissenschaftliche Beweise für die gesundheitsförderliche Wirkung von Manuka-Honig? […]
Bohnen-Radieschen-Salat mit Couscous und Schafskäse
Zutaten für 4 Personen: 200 g Radieschen, 1/2 Kopf Bataviasalat, 400 g grüne Bohnen, Salz, 200 g Couscous, Saft einer Zitrone, 4 EL Olivenöl, 1/2 TL scharfes Paprikapulver, Pfeffer aus der Mühle, Zucker, 150 g Schafskäse (Feta), 2 Stängel Petersilie Zubereitung: 1 Die Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser ca. acht Minuten […]