Lebensmittelklarheit: Produktbeschwerden helfen

12. November 2013/0 Kommentare/in Ernährungswirtschaft, VERBRAUCHER, Verbraucherschutz

Grasende Kühe auf der Milchpackung, Hinweise auf Produkteigenschaften, die eigentlich selbstverständlich sind oder missverständliche Angaben, die Liste der Verbraucherbeschwerden ist lang. In den zwei Jahren, die das Internetportal “lebensmittelklarheit.de” der Verbraucherzentralen nun online ist, wurden über 360 Lebensmittel veröffentlicht, von denen sich Verbraucher getäuscht fühlten. Von den aus Sicht der Verbraucherzentralen zu Recht bemängelten Produkten […]

Kartoffelpuffer-Kassler-Auflauf

11. November 2013/0 Kommentare/in Aufläufe, REZEPTE

Zutaten für 4 Personen: 1 Packung Kartoffelpufferteig (750 g) 1 Ei Salz, frisch gemahlener Pfeffer 500 g Kassler 1 Dose Sauerkraut (720 ml) Zubereitung: 1 Kartoffelpufferteig in eine Schüssel geben und mit dem Ei vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kassler klein schneiden. 2 Eine Auflaufform mit einer Schicht Kartoffelpufferteig auslegen und dann […]

Rübenkraut: Rheinische Spezialität aus Zuckerrüben

10. November 2013/0 Kommentare/in GENUSS, Kulinarisches, Lebensmittel, WAS WIR ESSEN, Zucker & Honig

Rübenkraut ist die rheinische Bezeichnung für Zuckerrübensirup. Der süße Brotaufstrich entsteht nicht etwa als Nebenprodukt der Zuckerherstellung, wie häufig vermutet wird, sondern wird aus der ganzen Rübe gewonnen. Seit 2012 steht der rheinische Zuckerrübensirup als Produkt mit “geschützter geografischer Angabe” unter dem Schutz der EU. Bevor die Runkelrübe als preiswerte Alternative zum teuren Zuckerrohr für […]

Einkaufen: Nur noch mit Smartphone?

10. November 2013/0 Kommentare/in Konsum, VERBRAUCHER

Schöne neue Einkaufswelt: Als Sensation bezeichnen Experten ein Pilotprojekt des Handelsunternehmens Tengelmann. In einer neu eröffneten Kaiser’s-Filiale in der Berliner Knesebeckstraße testet das Unternehmen eine wegweisende Indoor-Navigation. „Kaiser’s Shoppingbegleiter“ zeigt dem Kunden als App für Handys und iPad den Standort von Produkten und arbeitet (angekündigt für die nächste Version der App) den Einkaufszettel auf dem […]

Für Ernährungsprofis

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Rezept-Tipp

Kirsch-Joghurt-Eis am Stiel

1. Juli 2015/0 Kommentare/in Desserts & Kuchen, REZEPTE

Zutaten für 10-12 Stück: 250 g Kirschen 500 g Joghurt 60 g Puderzucker Saft von einer 1/2 Zitrone 150 ml Sahne Zubereitung: 1 Die Kirschen waschen, entsteinen und klein schneiden. 2 Mit dem Joghurt, dem Puderzucker und dem Zitronensaft verrühren. 3 Die Sahne steif schlagen und unterheben. 4 Die Masse auf etwa 8 […]

Wohl bekomms

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