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Rosenkohl-Cremesuppe

14. Oktober 2016/0 Kommentare/in Gemüse, REZEPTE, Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch

Zutaten für 4 Personen: 500 g Rosenkohl 1 Zwiebel 1 EL Butter 1 l  Gemüsebrühe 100 g Schmand 2 gestrichene EL Weizenstärke Salz, Pfeffer, Thymian   Zubereitung: 1 Die äußeren Blätter der Rosenkohlköpfchen entfernen. Rosenkohl am oberen Ende kreuzweise einschneiden, unter fließendem Wasser waschen. 2 Die Zwiebel fein würfeln und in heißer Butter goldgelb andünsten. […]

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https://docfood.info/wp-content/uploads/2016/10/Rosenkohl-Suppe.jpg 300 400 Redaktion https://docfood.info/wp-content/uploads/2020/09/doc_food_logo_100px.jpg Redaktion2016-10-14 10:09:592016-10-14 10:09:59Rosenkohl-Cremesuppe

Blumenkohl mit Rahmsauce

12. Oktober 2016/0 Kommentare/in Gemüse, REZEPTE

Zutaten für 4 Personen: 1 Blumenkohl (geputzt etwa 800 g) 150 g Schmand, 100 ml Milch 50 g Reibekäse Salz, Muskat, Zitronensaft 100 g gekochter Schinken 800 g Kartoffeln   Zubereitung: 1 Kartoffeln schälen, waschen, in kaltem Salzwasser zum Kochen bringen und garen. 2 Inzwischen den Blumenkohl putzen, waschen und gar kochen. 3 Schmand mit […]

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https://docfood.info/wp-content/uploads/2016/10/Blumenkohl-mit-Rahmsauce.jpg 300 400 Redaktion https://docfood.info/wp-content/uploads/2020/09/doc_food_logo_100px.jpg Redaktion2016-10-12 10:51:282016-10-12 10:51:28Blumenkohl mit Rahmsauce

Backcamembert mit Gemüse und Reis

10. Oktober 2016/0 Kommentare/in Gemüse, REZEPTE, Vegetarisch

Zutaten für 4 Personen: 3 Möhren 300 g Romanesco 1 Zwiebel 20 g Butter 150 g Erbsen Salz & Pfeffer 200 ml Gemüsebrühe 250 g Reis mit Wildreis 4 EL Avocadoöl (z.B. von Neuseelandhaus.de) 4 Back-Camemberts à 75 g   Zubereitung: 1 Möhren und Romaneso putzen und waschen. Möhren längs in Stücke schneiden, den Romanesco […]

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https://docfood.info/wp-content/uploads/2016/10/Backcamembert-Gemuese.jpg 300 400 Redaktion https://docfood.info/wp-content/uploads/2020/09/doc_food_logo_100px.jpg Redaktion2016-10-10 12:34:402016-10-10 12:34:40Backcamembert mit Gemüse und Reis

Peru. Das Kochbuch – Kulinarische Reise durch die Anden

10. Oktober 2016/0 Kommentare/in Allgemein, Bücher

Peru. Das Kochbuch. Ein Kochbuch wie eine Reise durch die Anden: Schon das Cover ist wie ein kleines Stück Peru – erinnern die bunten Streifen doch an die Farben der Stoffe, aus denen die Ponchos der peruanischen Indianerinnen gewebt sind. Gastón Acurio hat mit diesem Kochbuch eine kulinarische Liebeserklärungan an seine Heimat verfasst. Auch innen […]

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https://docfood.info/wp-content/uploads/2016/09/Peru-dF.jpg 300 450 Redaktion https://docfood.info/wp-content/uploads/2020/09/doc_food_logo_100px.jpg Redaktion2016-10-10 07:55:342016-10-10 07:55:34Peru. Das Kochbuch – Kulinarische Reise durch die Anden
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27. Mai 2015
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Der Bericht zur Lage der Welternährung, der heute von der Ernährungs-…
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https://docfood.info/wp-content/uploads/2015/05/WHI2014_Sambia_Mutter-in-Gemuesegarten_Benthley-Concern_800x600_copyright.jpg 300 374 Redaktion https://docfood.info/wp-content/uploads/2020/09/doc_food_logo_100px.jpg Redaktion2015-05-27 15:05:542015-05-27 15:05:54Welternährung – Kaum Fortschritt beim Kampf gegen Hunger
31. März 2015
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0 Kommentare
Zutaten für 4 Personen: 1 kg ausgebeinte Lammkeule, Salz, Pfeffer,…
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https://docfood.info/wp-content/uploads/2015/03/geschmorte-lammkeule-mit-aprikosen-und-pinienkernen.jpg 300 400 Redaktion https://docfood.info/wp-content/uploads/2020/09/doc_food_logo_100px.jpg Redaktion2015-03-31 05:50:412015-03-31 05:50:41Geschmorte Lammkeule mit Aprikosen und Pinienkernen
25. Februar 2015
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Zutaten für 4 Personen: 200 g dicke Bohnenkerne (frisch oder…
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https://docfood.info/wp-content/uploads/2015/02/Bayerische_Minestrone.jpg 300 363 Redaktion https://docfood.info/wp-content/uploads/2020/09/doc_food_logo_100px.jpg Redaktion2015-02-25 06:48:592015-02-25 06:48:59Bayerische Minestrone mit Brezencrostini
10. Dezember 2014
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Zutaten für 3 Personen: 250 g Möhren 1 Kohlrabi 1 kleiner Apfel 2…
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https://docfood.info/wp-content/uploads/2014/12/apfel-moehren-kohlrabi-pfanne.jpg 300 450 Redaktion https://docfood.info/wp-content/uploads/2020/09/doc_food_logo_100px.jpg Redaktion2014-12-10 05:54:072014-12-10 05:54:07Apfel-Möhren-Kohlrabi-Pfanne mit Mini-Knödeln
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Für Ernährungsprofis

Tag der gesunden Ernährung 2016: "Onkologie"

8. Januar 2016/0 Kommentare/in Ernährungsprofis

Auch 2016 veranstaltet der Verband für Ernährung und Diätetik e.V. (VFED) den „Tag der gesunden Ernährung“ – bereits zum 19. Mal. „Mit diesem Aktionstag machen wir die Bevölkerung in Deutschland auf die Wichtigkeit der gesunden Ernährung aufmerksam“, so Margret Morlo vom VFED. Bundesweit finden jährlich mehr als 2000 Aktionen zum Tag der gesunden Ernährung statt. […]

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https://docfood.info/wp-content/uploads/2016/01/Tag-gesunde-E-Fotolia_69450410_S_copyright.jpg 300 455 Redaktion https://docfood.info/wp-content/uploads/2020/09/doc_food_logo_100px.jpg Redaktion2016-01-08 18:31:092016-01-08 18:31:09Tag der gesunden Ernährung 2016: "Onkologie"
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Rezept-Tipp

Rotkohlsuppe mit Birnen-Apfel-Kompott

28. Januar 2017/0 Kommentare/in REZEPTE, Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch

Zutaten für 4 Personen: 1 kg Rotkohl, 100 g Schalotten 250 ml Weißwein, 100 ml Gemüsefond 100 g Preiselbeeren, 2 Äpfel, 1 Birne 5 Wacholderbeeren 120 ml Apfelsaft, 100 ml Sahne 40 g Butter, 30 g Zucker, 2 g Maisstärke 1 Kardamom (ganz, angestoßen) 1 Zimtstange, 1 Lorbeerblatt, 2 ganze Nelken Balsamico Zubereitung: 1 Für […]

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https://docfood.info/wp-content/uploads/2017/01/Rotkohlsuppe.jpg 300 400 Redaktion https://docfood.info/wp-content/uploads/2020/09/doc_food_logo_100px.jpg Redaktion2017-01-28 20:15:152017-01-28 20:15:15Rotkohlsuppe mit Birnen-Apfel-Kompott
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