Zutaten für 4 Personen: Für die Salsa: 400 g Tomaten, 60 g Bund Frühlingszwiebeln, 100 g Salatgurke, 1 Stiel Minze oder glatte Petersilie, 2 EL Öl, Salz, 2 EL Limettensaft, Tabasco Für die Küchlein: 250 g junge Erbsen (gepalt), Salz, 60 g Frühlingszwiebeln, 2 Eier, 160 g Mehl, 1 TL Backpulver, 200 ml Milch, 100 […]
Zutaten für 10-12 Stück: 1 Packung frischer Pizzateig (400 g), 150 g passierte Tomaten (Konserve), Chilipulver, Salz, Pfeffer, 1 kleine Dose Mais (140 g), 1 grüne Paprikaschote, 1 rote Chilischote, 250 g Hähnchenbrustfilet, 1 EL Olivenöl, 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler) Zubereitung: 1 Backofen auf 220 °C vorheizen. 2 Den Teig mit […]
Zutaten für 4 Personen: 1 kg Rindfleisch (aus der Hüfte), Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 2 Zwiebeln, 1 Möhre, 125 ml Rotweinessig, 125 ml Fleischbrühe, 2 Lorbeerblätter, 1 Nelke, 1 TL Pfefferkörner, einige Wacholderbeeren, 3 EL Butterschmalz, 3 EL Zuckerrübensirup, Saucenbinder, dunkel, 50 g Rosinen, 1 Prise Cayennepfeffer Zubereitung: 1 Rindfleisch waschen, trocken tupfen, salzen […]
Zutaten für 4 Personen: Für den Teig: 250 g Hartweizen-Grieß, 1 TL Salz, 2 Eier, 1 EL Olivenöl, 2 EL Wasser Für die Füllung: 2 kleine Zwiebeln, 1 EL Butter, 100 ml trockener Weißwein, 1 Becher Sahne (= 200 g), 200 ml Gemüsebrühe, 100 g Crème fraîche, Pfeffer, geriebene Muskatnuss, 400 g Lachsfilet, Zitronensaft, 1 […]
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Redaktion
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Redaktion2015-12-09 06:02:472015-12-09 06:02:47Weiche Lebkuchen
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Redaktion2015-07-13 09:23:372015-07-13 09:23:37Fleisch und Darmkrebs – Schock für Veganer
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Redaktion2015-07-10 05:41:022015-07-10 05:41:02Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
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Redaktion2015-06-03 16:35:582015-06-03 16:35:58Google statt Hausarzt – riskante Selbstdiagnosen
Zutaten für 4 Personen: 200 g Radieschen, 1/2 Kopf Bataviasalat, 400 g grüne Bohnen, Salz, 200 g Couscous, Saft einer Zitrone, 4 EL Olivenöl, 1/2 TL scharfes Paprikapulver, Pfeffer aus der Mühle, Zucker, 150 g Schafskäse (Feta), 2 Stängel Petersilie Zubereitung: 1 Die Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser ca. acht Minuten […]