Adipositas – süchtig nach Essen?
In der Therapie der Adipositas reicht es nicht, nur auf die bewusste, kognitive Esskontrolle zu setzen. Vor allem über viele Jahre eingeschliffene Essgewohnheiten stark Übergewichtiger lassen sich damit kaum verändern. Hier braucht es therapeutische Ansätze aus dem Umfeld der psychologischen Verhaltenstherapie. Zu diesem Ergebnis kommen Leipziger Wissenschaftler vom Integrierten Forschungs- und Behandlungszentrum (IFB) für Adipositaserkrankungen. […]
Kichererbsen-Couscous-Salat
Zutaten für 4 Personen: 1 Dose Kichererbsen (= 425 ml) 250 g Couscous 1 Knoblauchzehe 250 g Kirschtomaten 1 kleine Gurke 2 EL frischer Koriander 2 EL Limettensaft, 4 EL Olivenöl Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Zucker Zubereitung: 1 Kichererbsen abtropfen lassen. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. 2 Knoblauch abziehen und fein hacken. Kirschtomaten waschen und […]
Deutscher Spargel – schon auf dem Markt, aber noch teuer
Gerade noch mussten wir das Eis von den Autoscheiben kratzen, da gibt es auf den Märkten schon den ersten deutschen Spargel. Wie kann das sein? Das Geheimnis liegt in beheizten Feldern, die den Saisonstart des empfindlichen Gemüses immer weiter nach vorne verlegen. Wer kein Vermögen für die Königin unter den Gemüsesorten zahlen möchte, muss aber […]
Frühling lässt sein blaues Band..
Seit gestern ist Frühling – ganz offiziell nach Kalender. In unserem Garten ist er schon seit Tagen. “Der kürzestes Weg ins Paradies ist der Weg in den Garten”, sagt ein altes japanisches Sprichwort. Auch im digitalen Zeitalter kann Gartenarbeit ein wunderbarer analoger Ausgleich sein. Gartenarbeit erdet, und Erdung ist eine Voraussetzung für ein gesundes Leben. […]