Zutaten für 4 Personen: 4 große Chicorée (à 150 g) 8 Scheiben gekochter Schinken 10 Scheiben Butterkäse 125 ml Fleischbrühe 250 ml Sahne 2 EL geriebener Parmesan 1 EL gehackte Petersilie Salz, Pfeffer, Muskat 2 EL Semmelbrösel, 40 g Butter Zubereitung: 1 Chicorée putzen, waschen, den bitteren Strunk herausschneiden und in Salzwasser etwa 10 […]
Was sind die Voraussetzungen für eine gelingende Beratung? Zunächst sollte die Beratungskraft den subjektiven Bezugsrahmen des Klienten und seine Gefühlslage kennen, meint der Psychologe Prof. Christoph Klotter. Allerdings, so der Inhaber der Professur für Ernährungspsychologie an der Hochschule Fulda, dürfen Berater „nicht nur auf der Ebene der Gefühle verbleiben; der konkrete Lebensalltag, der konkrete Essalltag […]
Leitungswasser – kann man das trinken? Und ob! Deutsches Trinkwasser kann laut Umweltbundesamt (UBA) ohne Bedenken getrunken werden. Erneut hat das Amt dem Wasser die Note «sehr gut» gegeben. Das geht aus dem Bericht zur Trinkwasserqualität hervor, der heute veröffentlicht wurde. Der Bericht, der alle drei Jahre veröffentlicht wird, kommt zu dem Ergebnis: Unser Trinkwasser […]
Zutaten für 4 Personen: 150 g Feldsalat, 100 g Champignons, 100 g durchwachsener Speck, 2 hart gekochte Eier, 1/2 Knoblauchzehe, 2 EL Rapsöl, 3 EL Walnussöl, Salz, weißer Pfeffer, 1 TL Senf, Piment (gemahlen), 2 EL Aceto Balsamico, schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: 1 Feldsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Champignons […]
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Redaktion2016-07-18 05:48:132016-07-18 05:48:13Überbackene Fleischtomaten mit Hörnchennudeln
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Redaktion2016-03-23 20:15:512016-03-23 20:15:51Huhn und Eier – Ton in Ton?
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Redaktion2015-12-19 20:00:102015-12-19 20:00:10Frohes Fest!
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Redaktion2015-12-09 06:16:342015-12-09 06:16:34Honigkuchen vom Blech
Zutaten für 4 Personen: 500 g Möhren 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 6 Eier, Salz 6 EL Rama Cremefine zum Kochen 15% frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Bund glatte Petersilie 4 EL Rama Culinesse Pflanzencreme Zubereitung: 1 Möhren schälen mit einem Gurkenhobel in sehr dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel […]