Zutaten für 4 Personen: 6 Tomaten, 100 g Bacon, in Scheiben, 200 g Champignons, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 400 g Spaghetti, Salz, 1 EL Olivenöl, 150 ml trockener Weißwein, Pfeffer aus der Mühle, 2 EL frisch gehackte Petersilie Zubereitung: 1 Die Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Den Bacon in […]
Grüner Salat gilt vielen immer noch als Inbegriff des gesunden Lebensmittels. Tatsächlich tummeln sich auf den grünen Blättern von frisch gepflücktem Salat Millionen von Mikroorganismen – vor allem Bakterien, Hefen und Schimmelpilze. Davor schützt neben sorgfältigem Waschen vor allem ein guter Essig: Die althergebrachte Verwendung essighaltiger Salatdressings steigert nicht nur die Bekömmlichkeit, sondern vernichtet zuverlässig […]
Zutaten für 4 Personen: 500 g Kartoffeln 1 kg Rosenkohl 3 EL Butterschmalz 1 Hand voll Spinat 4 Eier Salz Pfeffer Zubereitung: 1 Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. In Salzwasser ca. 10 Minuten nicht ganz gar kochen. Den Rosenkohl waschen, putzen und halbieren. Ebenfalls in Salzwasser ca. 8 Minuten mit viel Biss […]
Zutaten für 4 Personen: 6 Birnen , Saft einer Zitrone, 350 g frischer Blätterteig, 150 g Zartbitterschokolade , 150 g Butter , 5 Eier , 1 Prise Salz , 200 g Puderzucker , 75 g Mehl , 75 g gemahlene Mandeln , 100 g geschälte Mandelkerne, 4 EL Honig Zubereitung: 1 Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit […]
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Redaktion2016-07-18 05:48:132016-07-18 05:48:13Überbackene Fleischtomaten mit Hörnchennudeln
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Redaktion2016-03-23 20:15:512016-03-23 20:15:51Huhn und Eier – Ton in Ton?
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Redaktion2015-12-19 20:00:102015-12-19 20:00:10Frohes Fest!
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Redaktion2015-12-09 06:16:342015-12-09 06:16:34Honigkuchen vom Blech
Zutaten für 4 Personen: Salz, Pfeffer, 0,5 Bund Estragon, 1 Bund Basilikum, 1 Ei, 1 Kopfsalat, 1 TL Senf, 100 g Kirchtomaten, 150 g Frischkäse, 2 EL Weißweinessig, 3 TL Butter, 300 g Forellenfilets ( von 2 Forellen), 300 g mehlig kochende Kartoffeln, 40 g doppelgriffiges Mehl, 60 g Buttermilch, 60 ml Olivenöl […]