Wir leben in wenig gemütlichen Zeiten. Ängstlich horchen wir auf das, was reinkommt von draußen: Winter, Terrorismus, wenig Gutes. Wenn es klamm wird ums Herz und die Seele bang ist, sehnt sich der Mensch nach innerer Wärme und Trost. Den kann ein guter Glühwein spenden in dieser wenig friedvollen Weihnachtszeit. Damit wir das nicht vergessen, […]
Zutaten für 4 Personen: 1 mittelgroße Zwiebel 200 g Möhren 1-2 EL Olivenöl 1 TL Tomatenmark 200 g Linsen rot 800 ml Delikatess Brühe Salz, Pfeffer 1/2 Bund Minze Zubereitung: 1 Zwiebel und Möhren schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf im heißen Olivenöl hell dünsten. 2 Tomatenmark und Linsen zufügen und Delikatess Brühe […]
Zutaten für 4 Personen: Für die Suppe: 800 g Möhren, 2 Zwiebeln, 30 g frischer Ingwer, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Rapsöl, 1 EL Zucker, 700 ml Orangensaft, 600 ml Gemüsebrühe, 50 g Butter, Salz, Pfeffer Für das Topping: 150 ml Orangensaft, 50 ml Crème fraîche, Salz, Pfeffer, 1/2 Bund Estragon Zubereitung: 1 Möhren schälen, in […]
Zutaten für 4 Personen: 20 g Butter, 150 g Nuss-Schwarzbrot 600 Fenchel, 1 kleines Bund junge Möhren, 1 TL Meersalz 1 TL Fenchelsamen, 25 g brauner Zucker, 150 ml Orangensaft 50 ml Zitronensaft, 30 ml Rapsöl 400 g geräucherte Lachsforellenfilets, ohne Haut Zubereitung: 1 Backofen auf 120 °C vorheizen. Butter schmelzen. Brot in […]
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Redaktion
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Redaktion2014-11-12 14:51:012014-11-12 14:51:01Wildschwein in Rotwein-Marinade
Viele Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln versprechen Menschen mit Arthrose, die Schmerzen in den Gelenken zu lindern oder einem Verschleiß vorzubeugen. Diese angebliche Wirkung ist jedoch in Studien nur in geringem Maße belegt, so eine Pressemeldung anlässlich des Deutschen Kongresses für Orthopädie und Unfallchirurgie (DKOU), der heute in Berlin beginnt. „Viele Medikamente, die einer Arthrose vorbeugen oder […]
Zutaten für 8 Personen: Für das Eis: 150 g Erbeeren, 40 g Puderzucker, 1 TL Vanillezucker, 60 g Joghurt, 125 ml Sahne Für den Belag: 500 g Erdbeeren, 2-3 EL Puderzucker, 1 TL Zitronensaft, 150 g Himbeeren, 200 g Mascarpone, 1 Eigelb, 2-3 EL Sahne, 2 TL Zucker, 24 Marshmallows (ca. 150 g), Minze zum […]