Zutaten für 4 Personen: 1 kleiner Hokkaido Kürbis 1 kleine Knoblauchzehe 3 EL kräftiges Olivenöl Salz, Pfeffer 4 Scheiben Frühstücksspeck 400 g Kartoffel-Gnocchi 1 Bund Basilikum 1 Glas Pesto alla Calabrese Zubereitung: 1 Kürbis mit einer Gemüsebürste sauber bürsten und abtrocknen. Stiel und Blütenansatz abschneiden, Kürbis halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in ca. 1 cm […]
Zutaten für 4 Personen: 1 Stange Lauch, ca. 200 g, 5 EL Rapsöl, 200 g Linsen, vorzugsweise Berglinsen, 300 ml Aprikosennektar, 250 ml Geflügelfond, 60 g getrocknete Aprikosen, 2 Zweige Rosmarin, 2 EL brauner Zucker, 5-6 EL weißer Balsamessig, feines Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 80 g hauchfeine Scheiben Bacon, 120 g Kirschtomaten, 150 g […]
Zutaten für 4 Personen: 800 g Lauch (Porree) 100 g durchwachsener Speck 1 EL Pflanzenöl 1 Innenbeutel Pizzateig 3 Eier 200 g (1 Becher) Schlagsahne 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler) Salz, weißer Pfeffer, Muskat Zubereitung: 1 Lauch putzen, waschen und in 1/2 cm breite Stücke schneiden. Speck würfeln und im heißen Keimöl anbraten. Lauch […]
Zutaten für ca. 90 Stück: 500 g Weizenmehl 250 g Butter 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 TL fein abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone 1 Ei, Größe S 2 Eigelb Außerdem: Backpapier, verschiedene Plätzchenformen Zubereitung: 1 Für den Teig Butter mit Zucker, Vanillezucker, Ei und Eigelb sowie Zitronenschale verrühren. Mehl unterkneten, bis ein […]
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Redaktion2016-07-18 05:48:132016-07-18 05:48:13Überbackene Fleischtomaten mit Hörnchennudeln
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Redaktion2016-03-23 20:15:512016-03-23 20:15:51Huhn und Eier – Ton in Ton?
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Redaktion2015-12-19 20:00:102015-12-19 20:00:10Frohes Fest!
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Redaktion2015-12-09 06:16:342015-12-09 06:16:34Honigkuchen vom Blech
Veränderungen der Gefäße sind bei Menschen mit Diabetes nicht generell stärker ausgeprägt als bei Nicht-Diabetikern. Vielmehr kommt es darauf an, welche Gefäße betroffen sind – so ist die gängige Meinung zur Frage, ob Diabetes verstärkt zu Arteriosklerose führt. Wie der Diabetesinformationsdienst München berichtet, kamen Wissenschaftler im Rahmen einer weltweit angelegten Studie zu einem differenzierteren Ergebnis. […]
Zutaten für 4 Personen: 250 g Nudeln, 4 Eier 2 EL Avocadoöl (z.B. von Neuseelandhaus) 1 Knoblauchzehe, 250 g Riesenscampi 2 Stangen Bleichsellerie 250 g Saure Sahne 3 EL fein gewiegte Kräuter 2 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer Zubereitung: 1 Nudeln in reichlich Salzwasser “al dente” kochen, abgießen, kalt abbrausen und auskühlen lassen. 2 Eier […]