This author has not written his bio yet.
But we are proud to say that Redaktion contributed 779 entries already.
Zutaten für 2 Personen: 100 g rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 450 g grüner Spargel 200 g gelbe und rote Kirschtomaten (je 100 g) 150 g Spaghetti (z.B. Vollkornspaghetti) 25 g Becel Streichfett 70% vegan 2 TL vegane Brühe 200 ml Soja-Kochcreme vegan (9 % Fett) 1 TL Meerrettich, 1/2 TL Jodsalz, 1/2 TL Pfeffer 50 […]
Zutaten für 2-3 Personen: 1 kg grüner Spargel 2 EL Öl Jodsalz, Pfeffer 1 Packung Sauce Hollandaise (250 ml, z.B. KNORR) 10 g frischer Ingwer etwas Zitronensaft 250 g roher Schinken Zubereitung: 1 Spargel am unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Spargel mit Öl bestreichen und auf dem heißen Grillrost (oder in einer Alugrillschale) 10-15 […]
Zutaten für 4 Personen: 200 g Basmatireis, oder Naturreis, 300 g mageres Schweinefilet, 1 Knoblauchzehe, frischer Ingwer, 4 EL Zitronensaft, 6 EL Sojasauce, Cayennepfeffer, 1 EL Sesam, 200 g Weißkohl, 2 mittelgroße Möhren, 1 Stange Lauch, 4 Stangen Staudensellerie, 1 rote Paprika, 4 EL BECEL Cuisine Omega-3 Pflanzenöl, 1 TL Honig, 150 g Sojabohnensprossen, Jodsalz […]
Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kartoffeln 50 ml Olivenöl 2 TL grobes Meersalz geschroteter, schwarzer Pfeffer 300 g Möhren 5 Lorbeerblätter, 1/2 Bund glatte Petersilie 1 Zweig frischer Rosmarin, 2 Knoblauchzehen Zubereitung: 1 Kartoffeln schälen. Je nach Größe halbieren oder vierteln. Auf einem tiefen Backblech verteilen. 3 EL Olivenöl darübergeben und die Kartoffeln […]
Neun von zehn Bundesbürgern wollen direkten Zugang zu ihren persönlichen Gesundheitsdaten, über die Arztpraxen, Kliniken oder andere Gesundheitseinrichtungen verfügen. Das hat eine aktuelle Umfrage des Digitalverbandes Bitkom ergeben. Der Bitkom setzt sich dafür ein, dass Gesundheitsdaten auf Wunsch des Patienten in einer elektronischen Akte gespeichert werden. Der Patient soll dabei selbst entscheiden können, welche Informationen […]
Endlich ist der Frühling da, und die Kleidung wird luftiger. Wer jetzt ein paar überflüssige Pfunde aus dem Winter loswerden möchte, kann sich seine Darmbakterien zu Verbündeten machen. Wie das geht, erklärt das Hörbuch „Schlank mit Darm“ von Prof. Dr. Michaela Axt-Gadermann. Dass unsere Darmbakterien einen großen Einfluss auf Gesundheit und Wohlbefinden haben, und auch […]
Raus in den Wald und Bärlauch sammeln – das ist im Frühling eine prima Idee! Wenn es draußen grün wird, hat das würzige Wildkraut Saison. Wer einfach drauf los pflückt, dem kann eine böse Überraschung blühen: Bärlauch sieht einigen giftigen Pflanzen wie etwa Maiglöckchen und Herbstzeitlosen zum Verwechseln ähnlich. Das ist besonders gefährlich, weil diese […]
Zutaten für 8 Kohlrouladen: 1,5 kg Weißkohl, 1 Brötchen, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 2 Fleischtomaten, 500 g Lammhackfleisch, 1 Ei, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zimt, 1/2 TL Muskatnuss, 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel, 3 EL Rama Culinesse Pflanzencreme, 500 ml Gemüsebrühe, 250 g RAMA Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden, 200 g Magermilchjoghurt, 1-2 EL Tomatenmark, […]
Zutaten für 4 Personen: 4 Kalbshaxenscheiben 2 EL Mehl 200 g Möhren 200 g Staudensellerie 6 EL Olivenöl 1 Dose geschälte Tomaten 250 ml Fleischbrühe 250 ml Weißwein 1 Prise Zucker, Jodsalz, Pfeffer Zubereitung: 1 Fleisch waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Gemüse putzen, waschen und fein würfeln. 2 […]
Ballaststoffarme Ernährung kann unserer Darmflora nachhaltig schaden – und die Anfälligkeit für bestimmte Erkrankungen vermutlich von Generation zu Generation verstärken. Amerikanische Forscher konnten im Tierversuch zeigen, dass eine Ernährung mit geringem Ballaststoffanteil über nur vier Generationen hinweg bei Mäusen zum unwiederbringlichen Verschwinden von drei Vierteln der ursprünglichen Bakterienarten führt. Die Wissenschaftler vermuten, dass beim Menschen […]