This author has not written his bio yet.
But we are proud to say that Redaktion contributed 779 entries already.
Zutaten für 4 Personen: 250 g Möhren 1 Zwiebel 2 EL Rama Culinesse Pflanzencreme 125 ml Rama Cremefine zum Kochen 15% 750 ml Gemüsebrühe Pfeffer Zubereitung: 1 Möhren putzen, schälen und grob würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Rama Culinesse erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Rama Cremefine und Gemüsebrühe zufügen, kurz aufkochen und […]
Uups – hat der Hase wieder mal ein Osterei unsanft behandelt. Jetzt hat die Schale doch tatsächlich einen Sprung. Da freut sich das Innere des Eies gar nicht: Durch Sprünge, Risse oder Löcher in der Schale können Keime eindringen und schnell zum Verderb gekochter und bemalter Eier führen – darauf weist das Lebensmittel- und Veterinärinstitut […]
Ein Leben ohne Nuss-Nougat-Creme wäre möglich, aber deutlich spaßreduziert. Das hat sich wohl auch die Stiftung Warentest gedacht und in Ihrem Aprilheft noch rechtzeitig vor dem Osterbrunch Nuss-Nougat-Cremes unter die Lupe genommen. And the winner is: Nutella. Deutschlands beliebtestes Nuss-Nougat-Produkt schneidet im Qualitätsurteil am besten ab – wer hätte das gedacht. Die Diva unter den […]
Braune Hühner legen braune Eier und weiße Hühner weiße? Vergessen Sie’s! Sollten Sie doch mal ein braunes Ei mit einer braunen Mutter finden, dann ist das keine Notwendigkeit, sondern Zufall. Denn die Farbe des Gefieders hat mit der Eierfarbe rein gar nichts zu tun. docFood erklärt, wovon die Farbe der Eier abhängt und auf welchen […]
Eierlei zu Ostern: Im Oster-Spezial berichtet docFood allerlei über Eier. Wir klären, was Sie schon immer über Eier wissen wollten, aber nie zu fragen wagten. Stimmt es tatsächlich, dass sich abgeschreckte Eier leichter pellen lassen? Braucht ein Drei-Minuten-Ei tatsächlich drei Minuten? Lesen Sie in der Osterwoche die Antworten zu diesen und anderen Fragen, die für […]
Zutaten für 4 Personen: Für den Teig: 375 g Mehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 4 EL Olivenöl extra vergine, Salz Für den Belag: 200 g durchwachsener Speck, 500 g Möhren, 500 g Brokkoli, 2 Fenchelknollen, 1 Stange Lauch (Porree), 150 g Kohlrabi, 500 ml Milch, 1 EL grünes Pesto (z.B. Pesto Verde von BERTOLLI), 6 Eier, […]
Zutaten für 4 Personen: 500 g Rote Bete, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise gemahlener Kümmel, 1 unbehandelte Limette, 1 Zwiebel, 15 g Ingwer, 1 EL Butter, 100 ml trockener Weißwein, 100 ml Sahne, 2-3 EL Wasabipaste, 150 g Crème fraîche, 300 g Knollensellerie, 4 EL Pflanzenöl, 500 g Wolfsbarschfilet (küchenfertig, […]
Zutaten für 4 Personen: 500 g Austernpilze 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 3 EL Pflanzencreme (z.B. Rama Culinesse) 450 g tiefgekühlter Blattspinat Salz, Pfeffer, Muskat 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15% 150 ml Delikatess Brühe 6 Lasagneblätter 100 g geraspelter Käse Zubereitung: 1 Pilze putzen und grob zerteilen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein […]
Zutaten für 4 Personen: 500 g Sellerie, 1 kg gemischte Pilze, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Paniermehl, 2 EL gemahlene Haselnüsse, 2 EL Mehl, 1 Ei, 4 EL Rama Culinesse Pflanzencreme, 100 ml Rotwein, 200 g RAMA Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 1 TL getrockneter Majoran Zubereitung: 1 […]
Zutaten für 4 Personen: 500 g Möhren 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 6 Eier, Salz 6 EL Rama Cremefine zum Kochen 15% frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Bund glatte Petersilie 4 EL Rama Culinesse Pflanzencreme Zubereitung: 1 Möhren schälen mit einem Gurkenhobel in sehr dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel […]