Kategorie: Bücher

Low Carb und Soulfood – geht das zusammen?

01 Sep 2015 Keine Kommentare

Jeder kennt das: Man hat einen schlechten Tag und möchte sich mit etwas Leckerem verwöhnen. Soulfood wie ein großer Teller Pasta oder ein Stück Schokoladenkuchen können manchmal Wunder bewirken und das Gemüt beruhigen. Dass ein warmes, wohliges Gefühl im Bauch auch durch figurfreundliche Low-Carb-Rezepte zu vermitteln ist, will Jasmin Mengele in „Low Carb für die […]

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Taschenatlas Ernährung – kompaktes Wissen

02 Jun 2015 Keine Kommentare

Der Taschenatlas Ernährung ist DAS Standardwerk für alle, die sich die Grundlagen der Ernährungslehre aneignen möchten. Seit über 15 Jahren liefert das kompakte Taschenbuch wissenschaftlich fundierte Informationen für Ärzte, Apotheker und Ernährungsfachkräfte sowie für alle anderen Interessierten. Die nun erschienene 6. Auflage des Taschenatlas ist noch einmal grundlegend überarbeitet und ergänzt worden. Der Taschenatlas der […]

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Low-FODMAP-Diät – Hilfe bei Reizdarm?

13 Mai 2015 Keine Kommentare

Viele Reizdarm-Patienten und Menschen mit Nahrungsmittel-Intoleranzen reagieren empfindlich auf bestimmte Kohlenhydrate und Zuckeralkohole, die sogenannten FODMAPs. Mit der „Low-FODMAP-Diät“ soll ihnen nun geholfen werden. Dr. Sue Shepherd und Dr. med. Peter Gibson erklären in ihrem neuen Buch, warum FODMAPs vielen Menschen Probleme bereiten und wie Betroffene gut mit ihrer Unverträglichkeit zurechtkommen können. Der Begriff FODMAP […]

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Ayurveda-Familienküche – Isst man gemeinsam glücklicher?

31 Mrz 2015 Keine Kommentare

Einer der Hauptgedanken der ayurvedischen Philosophie ist, dass jeder Mensch ein Teil des großen Ganzen ist und wir alle eine große Familie sind. Und die Liebe, die ein ayurvedischer Koch in die Zubereitung seines Essens legt, soll sich auf die Menschen übertragen, die es zu sich nehmen. Essen als das alles verbindende Element – ob […]

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Nachhaltig kochen mit Sarah Wiener

26 Mrz 2015 Keine Kommentare

„Mit Sarah Wiener rund um das Jahr mit frischen, saisonalen Produkten nachhaltig kochen und genießen.“ Das verspricht die Kurzinfo zum Buch auf der Website des Gräfe und Unzer Verlags. Und tatsächlich: In über 90 Rezepten demonstriert die Köchin ihre Wertschätzung für gutes Essen. Unkomplizierte Gerichte aus frischen Zutaten der Saison und aus der Region zeigen, […]

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Pfiffige Ideen für Morgens & Abends

31 Jan 2015 Keine Kommentare

Braucht man wirklich Rezepte für’s Frühstück oder Abendbrot? Eigentlich nicht, würde man denken. Beim Blättern durch das neue Buch von Maren Jahnke und Karen Schulz ändert sich diese Meinung schnell. Was die beiden Autorinnen an Ideen vorstellen, die einfach und raffiniert zugleich sind, macht einfach Lust, dem morgendlichen Müsli oder der Käsestulle am Abend ein […]

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Klassiker von Donna Hay – für die Küche fast zu schade

19 Nov 2014 Keine Kommentare

In ihrer Heimat ist die Australierin Donna Hay ein Star. Sie ist die Koch-Ikone der Nation. Ihre Kochbücher verkaufen sich wie warme Semmeln – weltweit bisher 4 Millionen Exemplare. Eigene TV-Show, eine Produktlinie für Kochutensilien und diverse Zeitungskolumnen gehören zu ihrem Koch-Universum ebenso, wie eine von ihr herausgegebene und nach ihr benannte Kochzeitschrift – „donna […]

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