Kategorie: Nährstoffe

Vitamin-D im Winter: Solarium geht gar nicht

02 Feb 2015 Keine Kommentare

Vitamin D-Mangel im Winter? Kein Problem – schließlich gibt es ja die Sonnenbank – oder? Schön wär’s – geht aber gar nicht. Denn im Solarium wird man hauptsächlich mit UV A bestrahlt – das bringt aber für die Vitamin D-Bildung rein gar nichts. Denn nur UV B Strahlen können die Bildung von Vitamin D in […]

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Vitamin D – Das Sonnenvitamin

14 Aug 2014 Keine Kommentare

docFood Steckbrief Vitamin D: Warum wir Vitamin D brauchen und wie es  wirkt. . Jetzt Vitamin D tanken – so lautete kürzlich unser Lesertipp. Wie funktioniert das denn? Genaugenommen ist Vitamin D gar kein richtiges Vitamin Denn im Gegensatz zu allen anderen Vitaminen kann es der Körper selbst herstellen. Dazu braucht er allerdings ein Hilfsmittel, […]

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Jetzt Vitamin D tanken!

04 Aug 2014 Keine Kommentare

Hochsommer – mehr Sonne geht nicht! Die beste Zeit, um Vitamin D zu tanken. Wer die Sonne in Maßen genießt, bildet ausreichend Vitamin D und stärkt damit unter anderem seine Knochen. Für eine gute Vitamin-D-Versorgung müssen wir weder besondere Lebensmittel essen noch Vitaminpillen schlucken. Es reicht, wenn wir gemütlich in der Sonne liegen. Das ist […]

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Ballaststoffreich essen – leicht gemacht

30 Nov 2013 Keine Kommentare

Die Deutschen essen zu wenig Ballaststoffe. Das sollte sich aber dringend ändern. Denn Ballaststoffe sind wichtig für unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit. Um täglich genügend davon in unserer Nahrung zu haben, müssen wir aber nicht gleich unsere komplette Ernährung umstellen, wie docFood Ihnen im Folgenden zeigt. Wer ballaststoffarme Lebensmitteln gegen ballastoffreichere austauscht, hat kann der […]

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Ballaststoffe: alles andere als Ballast!

27 Nov 2013 Keine Kommentare

Die Ballaststoffe haben ihren Namen, weil man ursprünglich tatsächlich glaubte, dass sie nutzlos seien: Ballaststoffe sind Kohlenhydrate, die fast unverändert unseren Dickdarm erreichen, weil wir sie nicht verdauen können. Heute weiß man, wie wichtig sie für unsere Gesundheit sind. Auf welche Weise die Ballaststoffe wirken, hängt von ihren Eigenschaften ab – ob sie wasserlöslich sind […]

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Wie viel Energie brauchen wir?

04 Nov 2013 Keine Kommentare

Für alles, was unser Körper leistet, braucht er Energie, die wir ihm mit der Nahrung zuführen müssen. Selbst bei absoluter körperlicher Ruhe wird Energie für die Funktion der Organe verbraucht. Zusätzlich zu dieser als Grundumsatz bezeichneten Energiemenge brauchen wir Energie für alle körperlichen Aktivitäten und für die Wärmebildung während der Stoffwechselprozesse, die so genannte Thermogenese. […]

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Was ist mit Nährstoffdichte gemeint?

30 Okt 2013 Keine Kommentare

Die Nährstoffdichte gibt die Qualität der Lebensmittel beziehungsweise der gesamten Ernährung im Hinblick auf die Versorgung mit lebensnotwendigen Nährstoffen an. Sie setzt die Gehalte an Nährstoffen in Beziehung zum Energiegehalt des Lebensmittels. So hat eine fett- und kalorienreiche Ernährung häufig eine geringe Nährstoffdichte, während kalorienarme Lebensmittel wie Obst und Gemüse meist eine hohe Nährstoffdichte besitzen. […]

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